Ambroksīds/Ambroksānsir tipisks hirāls savienojums, ko izmanto aromātā. Tās specifiskā optiskā rotācija (-21 grāds līdz -24 grādam) ir ne tikai kvalitātes kontroles indikators, bet arī galvenais dabiskās izcelsmes rādītājs. Tomēr cilvēki dažreiz nespēj atšķirt optisko rotāciju un īpašu optisko rotāciju, tāpēc šis raksts galvenokārt atšķir atšķirības un saistīto informāciju starp tām.
Gan optiskā rotācija, gan specifiska optiskā rotācija ir jēdzieni, ko izmanto, lai aprakstītu optiski aktīvo vielu (sauktu arī par optiski aktīvām vielām) spēju pagriezt plaknes vibrācijas plakni - polarizētu gaismu. Tie ir cieši saistīti, tomēr izteikti atšķirīgi:
| Optiskā rotācija (novērotā optiskā rotācija /) | Specifiska optiskā rotācija (specifiska rotācija []) | |
| Definīcija |
Īpašos eksperimentālos apstākļos (specifiska temperatūra, viļņa garums, šķīdinātāja koncentrācija, parauga caurules garums), plaknes starojuma - polarizētas gaismas vibrācijas plaknes faktiskais rotācijas leņķis pēc iziešanas caur parauga šķīdumu (vai tīru šķidrumu), kas satur optiski aktīvu vielu. Tā ir izmērīta vērtība. |
Lai novērstu koncentrācijas un parauga caurules garuma ietekmi uz optisko rotāciju, tiek definēta standartizēta optiskā rotācija, ko sauc par specifisku optisko rotāciju. Tā ir optiskā rotācija, ko rada optiski aktīva viela noteiktā temperatūrā (T) un zem specifiska viļņa garuma (λ) gaismas, ar vienības koncentrāciju un vienības optiskā ceļa garumu. Tā ir raksturīga vielas konstante. |
| Simbols | Parasti to pārstāv grieķu vēstule | Parasti to attēlo [] ar temperatūras un viļņa garumu, kas norādīts apakšējā labajā stūrī, piemēram, []25D apzīmē specifisko optisko rotāciju, ko mēra, izmantojot nātrija gaismas lampas D līniju 25 grādos. |
| Vienība | Grāds (grāds) | Grāds (grāds) |
| Funkcijas |
Rotācijas virzienu norāda simboli: Tā ir vērtība, kas iegūta tiešā mērīšanā. |
Tā ir aprēķināta vērtība, kas aprēķināta no izmērītās optiskās rotācijas, koncentrācijas C un caurules garuma l. Tā ir svarīga optiski aktīvo vielu fiziskā konstante un raksturīgā īpašība, līdzīga kušanas temperatūrai, viršanas temperatūrai, refrakcijas indeksam utt.
Tas novērš koncentrācijas un caurules garuma ietekmi, ļaujot standartizētam optiskās rotācijas spēju salīdzināšanai, ko mēra dažādās koncentrācijās un caurules garumā. Bet tas joprojām ir atkarīgs no temperatūras un viļņa garuma, tāpēc, ziņojot par īpašu optisko rotāciju, ir jānorāda gaismas avota temperatūra T un viļņa garums λ (parasti nātrija D līnija, kas apzīmēta kā D) mērīšanas laikā. |
| Atzīmēt | Parauga koncentrācija (c): jo augstāka ir koncentrācija, jo lielāka optiskā rotācija (tieši proporcionāla). Parauga caurules garums (L): jo garāks ceļš iet cauri (jo garāks parauga caurule), jo lielāka ir optiskā rotācija (tieši proporcionāla). Temperatūra (t): temperatūras izmaiņas var ietekmēt molekulāro struktūru un šķīdinātāja īpašības, tādējādi ietekmējot optisko rotāciju. Gaismas viļņa garums (λ): Parasti tiek izmantota nātrija lampas (589,3 nm) D līnija, un optiskā rotācija mainās uz dažādiem viļņu garumiem (optiskā izkliede). Šķīdinātājs: vienas un tās pašas vielas optiskā rotācija dažādos šķīdinātājos var atšķirties. |
Aprēķina formula: [ ]ᴛᴌ = / (l * c) [] ᴛᴌ: specifiska optiskā rotācija temperatūrā T un viļņa garums λ (vienība: pakāpe · ml · g⁻¹ · dm⁻¹ vai pakāpe · cm² · g⁻¹, bieži saīsināta kā pakāpe) : eksperimentāli izmērīta optiskā rotācija (pakāpe) L: parauga caurules garums (DM, decimetrs, 1 dm=10 cm) C: šķīduma koncentrācija (g/ml, grami uz mililitru) (tīriem šķidrumiem "C" ir blīvums g/ml) Vienība: parasti rakstīts kā grāds · ml · g⁻¹ · dm⁻¹ vai grāds · cm² · g⁻¹, bet bieži saīsināts kā grāds. Pozitīva un negatīva zīme: zīme ir tāda pati kā optiskajai rotācijai. |
| Secinājums | Optisko rotāciju nevar tieši izmantot, lai salīdzinātu dažādu vielu raksturīgo optisko rotācijas spēku vai kā raksturīgu vielu konstantu. Tas ir piemērojams tikai noteiktam paraugam īpašos eksperimentālos apstākļos. | Īpašo optisko rotāciju var tieši izmantot, lai salīdzinātu dažādu vielu raksturīgo optisko rotācijas spēku vai kā raksturīgu vielu konstantu. |
Citiem vārdiem sakot, optiskā rotācija () ir vērtība, kas tieši tiek nolasīta uz polarimetra, kad eksperimentējat. Šī vērtība var atšķirties, ja jūsu sagatavotais šķīdums ir koncentrētāks vai mazāk atšķaidīts, vai caurule, kas satur šķīdumu, ir garāka vai īsāka. Tas apraksta īpašā parauga veiktspēju jūsu rokā īpašos eksperimentālajos apstākļos.
Ne visas garšas un aromātu izejvielas ir jāmarķē ar īpašu optisko rotāciju. Hirāli savienojumi, piemēram,Ambroksīdsjāpārbauda, un specifiska optiskā rotācija ir galvenās kvalitātes kontroles indikators. Kā vadošais novators aroma ķīmiskajās vielās, Xi'an App - Chem Bio (Tech) Co., Ltd. (AppChem) specializējas premium - pakāpēAmbroksīdsglobāliem partneriem.
Laipni lūdzam tērzēt ar mums un izpētīt mūsu pētījumu - pakāpiAmbroksīdsspecifikācijas.