Kādas ir ābolu polifenolu priekšrocības?

Ābolu polifenolinav atsevišķs savienojums, bet gan vispārīgs termins fitoķīmisko vielu klasei, kas plaši sastopamas ābolos. To koncentrāciju un sastāvu ietekmē ābolu šķirne, briedums, augšanas apstākļi un apstrādes metodes. Pētījumi liecina, ka nenobrieduši "augļi" ir īpaši bagāti ar polifenoliem un kalpo kā galvenais komerciālās ieguves avots[1].

Galvenie ābolu polifenolu ģimenes locekļi ir:

• Proantocianidīni: šī ir visizplatītākā un bioloģiski aktīvākā ābolu polifenolu klase, un procianidīns B2 (dimērs B2) ir īpaši atzīts par galveno daudzu veselības ieguvumu veicinātāju.
• Flavanoli: Tajos ietilpst katehīns un epikatehīns, kas arī ir tējai raksturīgas aktīvās sastāvdaļas.
• Fenolskābes: pārstāvētas ar hlorogēnskābi.
• Flavonoli: piemēram, kvercetīns un tā glikozīdi.
• Dihidrohalkoni: īpaši floridīns, kas galvenokārt atrodams ābolu mizās.

Tieši šis sarežģītais un unikālais sastāvs piešķir ābolu polifenoliem daudzveidīgu un spēcīgu bioaktivitāti.

Pēdējos gados veikti pētījumi par funkcionālajām īpašībāmābolu polifenoliir uzplaukusi, aptverot vairākus līmeņus no šūnu un dzīvnieku pētījumiem līdz izmēģinājumiem ar cilvēkiem. Tālāk ir norādītas vairākas zinātniski apstiprinātas galvenās priekšrocības.

2.1 Spēcīga antioksidanta jauda

Antioksidācija ir vispazīstamākā{0}} ābolu polifenolu pamatfunkcija. Tas ne tikai tieši noņem brīvos radikāļus no ķermeņa, mazinot oksidatīvā stresa bojājumus šūnām, bet vēl svarīgāk, tas aktivizē paša organisma antioksidantu aizsardzības sistēmu no avota. Vairāki pētījumi ir apstiprinājuši, ka ābolu polifenoli var aktivizēt Nrf2 (ar kodolfaktoru eritroīdā 2 saistītā faktora 2) signalizācijas ceļu.[2]

2.2. Nozīmīga pretiekaisuma iedarbība

Ābolu polifenoli lieliski kavē iekaisuma reakcijas. Pētījumos atklāts, ka ābolu polifenoli var efektīvi nomākt dažādu pro-iekaisuma citokīnu, piemēram, audzēja nekrozes faktora- (TNF-), interleikīna-6 (IL-6) un interleikīna-1 (IL-1) ražošanu un izdalīšanos.[3]

2.3. Uzlecošā zvaigzne svara un cukura līmeņa pārvaldībā

Saistībā ar arvien smagākām globālām vielmaiņas veselības problēmām ābolu polifenolu daudzpusīgie mehānismi svara kontrolē un cukura līmeņa regulēšanā ir padarījuši tos par galveno funkcionālo pārtikas produktu izstrādes punktu. Ābolu polifenoli efektīvi inhibē -amilāzes un -glikozidāzes aktivitāti — divus enzīmus, kas ir būtiski ogļhidrātu sadalīšanai glikozē. Nomācot šos enzīmus, ābolu polifenoli var aizkavēt ogļhidrātu uzsūkšanos pēc ēšanas, tādējādi mazinot cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs un pozitīvi ietekmējot cukura līmeni asinīs cilvēkiem ar prediabētu un diabēta pacientiem.
Kopumāābolu polifenolino tradicionāla augļa ekstrakta ir kļuvuši par ļoti vērtīgu komerciālu zvaigžņu sastāvdaļu, pateicoties to labi-definētam ķīmiskajam sastāvam, stabilajam zinātniskajam pamatam (jo īpaši antioksidantu, pretiekaisuma un vielmaiņas regulēšanas iedarbībai) un labvēlīgajam drošības profilam.

Uzņēmumiem augu ekstraktu nozarē,ābolu polifenoliir nozīmīga inovācijas iespēja. Lai iegūtu sīkāku informāciju parābolu polifenoli, sazinieties ar Serrisha no APPCHEM. (E-pasts:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)
Atsauce
[1] Appleactiv Dapp ™/Leahy Dapp ™ pašnovērtējums -vispārēji atzīts par drošu (zāle). Leahy Orchards et al.[2014-11-04]
[2] Masu spektrometrijas stratēģijas, lai identificētu bioaktīvos komponentus no dabīgiem ekstraktiem ar pretiekaisuma iedarbību. DŽULIO FERRARIO.
[3] M. Jungs, S. Trībels u.c. "Ābolu polifenolu ietekme uz iekaisuma gēnu ekspresiju." Molekulārā uztura un pārtikas pētniecība (2009).[2009-10-01]
[4] Pētījums par Polygonatum sibiricum polisaharīdu hipoglikēmisko un antioksidantu iedarbību in vitro Wang Rui [2018-02-23]