Polifenoli ir augu izcelsmes metabolīti, ko var atrast tādos augos kā vīnogu sēklas, āboli, granātāboli, zaļā tēja, dzērvenes, bietes un kartupeļi. Tam ir īpaši augstas antioksidanta īpašības, un to var izmantot, lai palielinātu vitamīnu uzsūkšanās ātrumu organismā. Polifenoli ietver, bet ne tikai, fenolskābes, kumarīnus, flavonoīdus, stilbēnus un lignānus.
Kā augu polifenolu saimes loceklis ābolu polifenolu tirgus apjoms turpina paplašināties. Ābolu polifenolu tirgus lielums (Ziemeļamerika, Eiropa, Āzijas un Klusā okeāna okeāns, Latīņamerika, Tuvie Austrumi un Āfrika un ROW) 2021. gadā tika novērtēts 415 miljonu ASV dolāru apmērā, un tiek prognozēts, ka CAGR pieaugs par 6,1 procentu 2022-2028 . Āzijas Klusā okeāna reģions ir lielākais ābolu polifenolu tirgus, un paredzams, ka tas saglabāsies arī prognozētajā periodā. Milzīgais pieprasījums, īpaši Ķīnā un Japānā, kā arī augošie izmantojamie ienākumi citās Āzijas valstīs veicina ābolu polifenolu tirgus izaugsmi Āzijas un Klusā okeāna reģionā.
Efekts
Ābolu polifenoliem ir spēcīga antioksidanta aktivitāte, un tiem ir svarīga loma svara kontrolē, cukura līmeņa asinīs regulēšanā, sirds un asinsvadu aizsardzībā, pretnovecošanās, balināšanas, mutes dobuma kopšanā un muskuļu izturības uzlabošanā.
Svara kontrole
Preklīniskie pētījumi ir parādījuši, ka ābolu polifenoli samazina taukskābju sintēzē iesaistīto gēnu transkripciju un var arī palīdzēt kavēt viscerālo taukaudu uzkrāšanos. Turklāt ir pierādīts, ka ābolu polifenoli ievērojami samazina Firmicutes/Bacteroidetes attiecību un palielina Akkermansia attiecību 8-kārtīgi, kas ietekmē zarnu mikrobiotu un zarnu metabolomiku (ko ietekmē stabils vielmaiņas stāvoklis).
Cukura līmeņa kontrole asinīs
Ābolu polifenolos esošais florizīns var inhibēt noteiktas specifiskas glikozes transportēšanas molekulas zarnu sieniņās, tādējādi novēršot glikozes uzsūkšanos no zarnu trakta. Pētījumi liecina, ka ābolu polifenoli var nomākt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs pēc ēšanas. Ābolu polifenoli arī novērš progresīvu glikācijas galaproduktu veidošanos, aizsargājot šūnas no to kaitīgās ietekmes un iekaisuma, ko tie var izraisīt. Turklāt ābolu polifenoli attīra bīstamos dikarbonila savienojumus, kas veicina glikāciju un paātrina novecošanos.mutes veselībaĀbolu polifenoli var kavēt zobu baktēriju Streptococcus mutans un Porphyromonas gingivalis glikoziltransferāzes (GTE) aktivitāti, tādējādi novēršot zobu aplikuma veidošanos. Turklāt tas var arī kavēt metilmerkaptāna (MeSH) veidošanos, savukārt metilmerkaptāns (MeSH) ir galvenais sliktas elpas cēlonis.
Ādas veselība
Pētījumi liecina, ka ābolu polifenoli zināmā mērā ietekmē ultravioleto staru izraisītus ādas bojājumus (eritēmu un citus ādas simptomus). Ābolu polifenoli var samazināt ādas apsārtumu, melanīna veidošanos un ādas tumšumu, ko izraisa ultravioletais starojums. Turklāt ābolu polifenoliem ir līdzīga SOD antioksidanta aktivitāte, kas var kavēt superoksīda brīvo radikāļu veidošanos.
Imūnsistēmas atbalsts
Ābolu polifenoli saistās ar Staphylococcus aureus ražotajiem toksīniem, inaktivējot tos un novēršot to kaitīgo ietekmi. Šīs sekas cita starpā ietver parasto toksiskā šoka sindromu un masveida saindēšanos ar pārtiku. Polifenoliem ir arī infekcijas aktivitāte pret citām izplatītām baktērijām, piemēram, Pseudomonas un Bacillus, kā arī pret tā sauktajām "netipiskām" tuberkulozes infekcijām. Helicobacter pylori ir gastrīta un kuņģa čūlas cēlonis. Ābolu polifenoli ne tikai kavē organisma augšanu, bet arī kavē tā spēju saistīties ar kuņģa parietālajām šūnām.
Uzlabot alerģiskas reakcijas
Ābolu polifenoli var uzlabot alerģisko rinītu. Pētījumos atklāts, ka ābolu polifenoli var uzlabot šķaudīšanu un samazināt deguna izdalīšanos.
Sporta atbalsts
Klīniskā izmēģinājuma pētījumā ar koledžas sportistiem 20 subjekti (vīrieši un sievietes) tika randomizēti, lai saņemtu ApplePhenon® (ābolu polifenols, 1200 mg dienā), CoQ10 (300 mg dienā) un placebo 8 dienas. (crossover). 9. dienā veiktspēja tika pārbaudīta, mērot pedāļa ātruma starpību starp pirmajām un pēdējām 30 minūtēm, veicot riteņbraukšanas ergonomisko vingrinājumu slodzi. Enerģijas līmenis tika ievērojami uzlabots ApplePhenon® grupā, salīdzinot ar CoQ10 grupu un placebo grupu.
Daži ābolu polifenolu pielietojumi pārtikā
Funkcionālā pārtika un dzērieni, košļājamā gumija, uztura bagātinātāji un kosmētika ir galvenās ābolu polifenolu pielietošanas jomas. 2019. gadā vislielākie ieņēmumi bija funkcionālajai pārtikai un dzērieniem, kuru tirgus daļa bija aptuveni 45 procenti. Pieaugošās bažas par veselību, veselības apziņa un pieaugošie mājsaimniecību ienākumi ir nozīmīgi tirgus izaugsmes virzītājspēki. Tiek lēsts, ka turpmākajos gados košļājamās gumijas segments uzrādīs lēnu izaugsmi.
Uztura bagātinātāji
CERTIFIED NATURALS™ APPLESILM™, kas bagātināts ar ApplePhenon™ un kafijas pupiņu ekstraktu, atbalsta svara kontroli un sirds un asinsvadu veselību.
Funkcionāls dzēriens
Yuanqi Forest Full Score mikroburbuļu sula satur ābolu polifenolus, kas palīdz uzlabot imunitāti.
Nutrixin Apple Peel Essence, kas ieguva pārtikas produktu balvu 2019-2021 Labākā inovācijas balva, satur ābolu polifenolus (212 mg/100 ml) un kvercetīnu (150 mg/100 ml), kas ir vismaz piecas un simts reizes vairāk nekā citos ābolos. dzērienu reizes. 100 procenti uz augu bāzes un dabīgi, bez pievienota cukura, mākslīgām garšām, krāsvielām un konservantiem.
Skinny laboratorija izlaiž zaļo ābolu svara zaudēšanas želeju, kas ir bagāta ar ābolu polifenoliem, lai atbalstītu svara kontroli.
Ticu, ka nākotnē šai izejvielai uzmanību pievērsīs arvien vairāk uzņēmumu, gaidīsim un redzēsim.
Ābolu polifenolu labības pulveris
