Probiotikas un prebiotikas

Neviens cilvēks nav sala. Kopš dzimšanas dienas jūs esat neatdalāms no jūsu mikrobioma. Mēs esam mājvieta triljoniem mikrobu kopienu, tostarp baktēriju, sēnīšu un vīrusu, kas dzīvo uz mūsu ādas, dzimumorgāniem, mutē un gremošanas traktā. Faktiski cilvēka šūnas nav visbagātīgākās šūnas cilvēka organismā, un simbiotisko mikroorganismu skaits ievērojami pārsniedz cilvēka šūnu skaitu, starp kuriem zarnu mikroorganismi veido aptuveni 80 procentus no kopējā mikrobu svara cilvēka organismā.

Probiotikasnāk no grieķu "pro bios". Tas nozīmē mūža nozīmi --, tas ir, mūža jēgu. Pasaules Veselības organizācija un Apvienoto Nāciju Organizācijas Pārtikas un lauksaimniecības organizācija ir definējušas probiotikas kā dzīvus mikroorganismus, kas, uzņemti pietiekamā daudzumā, labvēlīgi ietekmē saimniekorganisma veselību.

Probiotikas nav viena veida baktērijas, bet gan baktēriju grupa, piemēram, bifidobaktērijas, pienskābes baktērijas, streptococcus coalis utt. Ideja par probiotiku pievienošanu ir tāda, ka tieša dzīvu baktēriju ēšana ir līdzīga dažu labu baktēriju nolaišanai gaisā, lai nomāktu sliktās baktērijas.

Prebiotikasir pazīstami kā probiotiku barība, un ideja par to papildināšanu ir slikto baktēriju nomākšana, nodrošinot labās baktērijas ar pārtiku, kas tām patīk, lai tās atbalstītu. Kā uztura bagātinātāji prebiotikas selektīvi stimulē labvēlīgo baktēriju augšanu un vairošanos zarnās, uzlabojot to darbību.

Prebiotikas nav viela, bet vielu klase. Tradicionālās prebiotikas ir oligosaharīdi (vai oligosaharīdi), tostarp oligosaharīdi, izomaltozes oligosaharīdi, ksilo-oligosaharīdi, stahiozes prebiotikas utt.

Tomēr jaunās prebiotikas, piemēram,stahioze prebiotikasno Laba dabiskā dzīve ir viens strukturāls sastāvs, un tā paša efekta daudzums ir daudz mazāks nekā oligosaharīdiem. Stahiozes prebiotikām ir zema gāzes veidošanās, tās nonāk resnajā zarnā un nepiedalās cilvēka ķermeņa ogļhidrātu metabolismā. Tāpēc Stachyose prebiotikas ir kļuvušas par drošu prebiotiku cilvēkiem ar aptaukošanos, diabētu un hiperlipidēmiju.