Zaļās tējas ekstrakts pret vīnogu sēklu ekstraktu: kurš ir patiesais antioksidantu čempions?

Pasaules augu ekstraktu tirgū,zaļās tējas ekstraktsunvīnogu sēklu ekstraktsjau sen tiek uzskatītas par divām galvenajām sastāvdaļām antioksidantu jomā, plaši pielietojot uztura bagātinātājus, funkcionālos pārtikas produktus, kosmētisko uzturu un farmaceitiskos{0}}produktus. Lai gan abi ir slaveni ar savu "augsto antioksidantu spēju", starp tiem pastāv ievērojamas atšķirības antioksidantu mehānismu, in vitro un in vivo aktivitātes, lietošanas virzienu, drošības profilu un tirgus struktūru ziņā. Profesionālajam iepirkuma un produktu izstrādes personālam šo atšķirību izpratnei ir lielāka praktiska nozīme nekā tikai viņu relatīvās antioksidantu iedarbības salīdzināšanai.

No antioksidantu mehānisma viedokļazaļās tējas ekstraktsunvīnogu sēklu ekstraktsneizdari to ietekmi pa pilnīgi identiskiem ceļiem.

• Galvenā aktīvā sastāvdaļazaļās tējas ekstraktsir tējas polifenoli, ko galvenokārt pārstāv epigallokatehīna gallāts (EGCG). Saskaņā ar 2022. gada pētījumu žurnālā Journal of Agricultural and Food Chemistry, EGCG piemīt spēcīgas brīvo radikāļu attīrīšanas spējas, un tas var veicināt antioksidantu enzīmu (piemēram, SOD un CAT) ekspresiju organismā, regulējot Nrf2 signalizācijas ceļu. Tādējādi tā antioksidanta mehānismam ir divējādas īpašības – gan "tiešā attīrīšana", gan "endogēnā regulēšana".
• Galvenā sastāvdaļavīnogu sēklu ekstraktsirproantocianidīni (OPC), kas pieder oligomēru vai polimēru flavanolu klasei. Pārtikas ķīmijā 2021. gadā publicētie dati liecina, kavīnogu sēklu OPCuzrāda ārkārtīgi augstu radikāļu attīrīšanas spēju in vitro modeļiem, kas demonstrē īpaši nozīmīgu klīrensa efektu pret hidroksilradikāļiem un peroksiradikāļiem. Attiecībā uz ORAC (skābekļa radikālās absorbcijas kapacitātes) vērtībām vairāki pētījumi liecina, ka vīnogu sēklu ekstraktiem parasti ir augstākas ORAC vērtības nekā zaļās tējas ekstraktiem. Tomēr šī metrika galvenokārt atspoguļo in vitro antioksidantu potenciālu un pilnībā neatbilst in vivo biopieejamībai.

Tāpēc no mehānisma viedokļa zaļās tējas ekstraktam ir tendence uz sistēmisku antioksidantu regulēšanu, savukārt vīnogu sēklu ekstrakts izceļas ar augstas -intensitātes brīvo radikāļu attīrīšanas spēju.

Gan ādas veselības, gan pret{0}novecošanās jomāzaļās tējas ekstraktsunvīnogu sēklu ekstraktsir plaši pētīti, lai gan to primārie mērķi atšķiras.

• Galvenā priekšrocībazaļās tējas ekstraktsādas kopšanas lietojumos ir tās pretiekaisuma un pret-novecošanās īpašības. Saskaņā ar 2020. gada pētījumu Eksperimentālajā dermatoloģijā EGCG kavē UV-inducētu iekaisuma mediatoru izdalīšanos un samazina ar kolagēna noārdīšanos saistīto matricas metaloproteināžu (MMP) ekspresiju. Līdz ar to tai ir izteikta funkcionāla loma pēc-sauļošanās un pret{7}}novecošanās preparātos.

• Vīnogu sēklu ekstraktsPriekšrocības ādas pret{0}novecošanās jomā galvenokārt izpaužas kolagēna aizsardzībā un mikrocirkulācijas uzlabošanā. 2021. gada pētījums Starptautiskajā Kosmētikas Zinātnes Vēstnesī norāda, kavīnogu sēklu OPCuzlabo ādas tvirtumu un elastību, pastiprinot kapilāru elastību un mazinot oksidatīvā stresa bojājumus dermā. Tādējādi tiek izveidots spēcīgs pielietojuma pamats mutes dobuma skaistumkopšanas piedevām, pret-novecošanās preparātiem un ādas veselības produktiem.

No produktu attīstības perspektīvaszaļās tējas ekstraktsir labāk piemērots, lai uzsvērtu "pret-iekaisuma, aizsargājošu ādas kopšanas atbalstu", savukārtvīnogu sēklu ekstraktsbiežāk tiek izmantots "strukturālam pret-novecošanās un ādas elastības atbalstam".

Drošības ziņā ganzaļās tējas ekstraktsunvīnogu sēklu ekstraktstiem ir ilga drošas lietošanas vēsture, lai gan to riska profili nav pilnīgi identiski.

• Drošības apsvērumi saistībā arzaļās tējas ekstraktsgalvenokārt koncentrējas uz aknu toleranci pret lielām EGCG devām. Saskaņā ar Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestādes (EFSA) 2018. gada zinātnisko atzinumu, kad EGCG dienas deva pārsniedz 800 mg, noteiktām jutīgām personām var rasties aknu darbības marķieru svārstības. Līdz ar to uztura bagātinātājos ir nepieciešama stingra devu kontrole un skaidras lietošanas instrukcijas.
• Turpretimvīnogu sēklu ekstraktsuzrāda labu panesamību parastajos devu diapazonos. 2021. gada drošības novērtējums Regulatīvajā toksikoloģijā un farmakoloģijā norādīja, ka ilgstoša -vīnogu sēklu OPC papildināšana neuzrādīja būtisku hepatotoksicitāti vai sistēmisku nevēlamu ietekmi. Tomēr tam var būt vieglas antikoagulanta īpašības, tādēļ ir nepieciešama rūpīga izvērtēšana, ja to lieto vienlaikus ar antikoagulantiem.

B2B iepirkumiem,zaļās tējas ekstraktsprasa lielāku uzmanību standartizācijas līmeņiem un devu plānošanai, turpretimvīnogu sēklu ekstraktslielāku uzsvaru liek uz proantocianidīna tīrību un piemaisījumu kontroli.

Rezumējot,zaļās tējas ekstraktsunvīnogu sēklu ekstraktsne tikai sacenšas par "antioksidantu čempiona" titulu, bet drīzāk pārstāv atšķirīgus funkcionālos ceļus un pielietojuma loģiku. Zaļās tējas ekstrakts ir labi-piemērots produktu līnijām, kas uzsver sistēmisku antioksidantu aizsardzību, vielmaiņas regulēšanu un pret-iekaisuma aizsardzību. Un otrādi,vīnogu sēklu ekstraktsdemonstrē lielāku efektivitāti augstas -intensitātes antioksidantu atbalstam, ādas pret-novecošanai un sirds un asinsvadu veselībai. Profesionālajam iepirkuma un pētniecības un attīstības personālam skaidra produkta funkcionālās pozicionēšanas noteikšana bieži vien ir lielāka lēmumu pieņemšanas vērtība, nekā tikai ORAC vērtību salīdzināšana.

Lai iegūtu sīkāku informāciju parinformācija par produktu, sazinieties ar Serrisha no APPCHEM. (E-pasts:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)

Atsauce

[1]C. Manach, A., Scalbert et al. "Polifenoli: pārtikas avoti un bioloģiskā pieejamība." Amerikas klīniskās uztura žurnāls (2004).
[2]Muhameds Modasārs Ali Navazs Randža. "Kritisks pārskats par polifenolu klātbūtni komerciālās ābolu mizu šķirnēs, to ekstrakciju un ieguvumiem veselībai." (2020).

[3]Nellija Medina-Toresa, T. Ajora-Talavera u.c. "Ekstrakcija ar ultraskaņas palīdzību fenola savienojumu atgūšanai no augu avotiem." Agronomija (2017).