Ābolu polifenoli pret cukurniedru polifenoli: kurš labāk kalpo funkcionālām sastāvdaļām?

Ābolu polifenoliuncukurniedru polifenoliabi ir dabiski augu ekstrakti ar izcilām antioksidanta īpašībām, taču tiem ir būtiskas atšķirības botāniskajā izcelsmē, ķīmiskajā sastāvā un bioloģiskajā aktivitātē.

• Ābolu polifenoligalvenokārt ir iegūti no ābolu mizas, mīkstuma un sēklām ar galvenajām aktīvajām sastāvdaļām, tostarp oligomēriem proantocianidīniem (OPC), epikatehīnu un hlorogēnu skābi. Saskaņā ar 2023. gada pētījumu pārtikas ķīmijā, ābolu polifenolu antioksidanta aktivitāte ir cieši saistīta ar to bagātīgo proantocianidīnu un katehīnu saturu, parādot plašu pielietojuma potenciālu, jo īpaši imūnās funkcijas un sirds un asinsvadu veselības uzlabošanā.

• Cukurniedru polifenoli, savukārt, ir iegūti no spieķa kāta, īpaši ārējās mizas. Tās primārās aktīvās sastāvdaļas ir flavonoīdi (piemēram, kvercetīns), proantocianidīni un fenolskābes. 2022. gadā žurnālā Journal of Agricultural and Food Chemistry publicētie pētījumi liecina, ka cukurniedru polifenolu savienojumiem ir īpaši spēcīgas antioksidanta un pretiekaisuma īpašības, kas liecina par ievērojamu efektivitāti aknu veselības veicināšanā, glikozes līmeņa pazemināšanā asinīs un novecošanās apkarošanā.

Sastāvā,ābolu polifenolipārsvarā sastāv no proantocianidīniem un epikatehīna, un to funkcijas ir vairāk vērstas uz antioksidantu un pret{0}novecošanos.Cukurniedru polifenolitomēr tiem piemīt spēcīgas antioksidanta, cukura līmeni asinīs -pazeminošas un aknu veselību-veicinošas īpašības, tādējādi nodrošinot plašāku pielietojuma potenciālu diabēta ārstēšanā un aknu aizsardzībā.

Ekstrakcijas metodesābolu polifenoliuncukurniedru polifenoliatšķiras, tieši ietekmējot to ražu un aktīvo komponentu stabilitāti.

• Ābolu polifenolsekstrakcijā parasti tiek izmantota zemas -temperatūras ūdens-spirta ekstrakcija vai ekstrakcija ar ultraskaņas- palīdzību, apvienojumā ar sveķu attīrīšanas paņēmieniem, lai uzlabotu atgūšanas ātrumu. Saskaņā ar 2021. gada pētījumu pārtikas zinātnē un tehnoloģijā ābolu polifenola atgūšanas rādītāji parasti svārstās no 65% līdz 75%. Stingra oksidatīvo reakciju kontrole ekstrakcijas laikā ir būtiska, lai novērstu aktīvo komponentu noārdīšanos.
• Cukurniedru polifenolsekstrakcijā parasti izmanto ūdens -spirta ekstrakcijas vai superkritiskā šķidruma ekstrakcijas paņēmienus, kas apvienoti ar liofilizēšanas- vai zemas{2}}temperatūras koncentrācijas metodēm, lai uzlabotu atgūšanas ātrumu. Pētījumi, kas publicēti Ķīnas Pārtikas zinātnes žurnālā 2022. gadā, liecina, ka cukurniedru polifenola atgūšanas rādītāji var sasniegt 80–85%. Turklāt, ņemot vērā tā sastāvdaļu relatīvo stabilitāti, -īpaši flavonoīdus un fenolskābes{9}} noārdīšanās ekstrakcijas laikā ir mazāka.
• Kopumā ieguves process parcukurniedru polifenoliir salīdzinoši stabilāks un labi-piemērots liela mēroga-rūpnieciskai ražošanai. Turpretimābolu polifenolsekstrakcijai īpaša uzmanība jāpievērš temperatūras un skābekļa kontrolei, lai novērstu oksidācijas{0}}izraisītu aktīvo komponentu zudumu.

Ābolu polifenoliuncukurniedru polifenoliveselības un uztura bagātinātāju tirgū ieņem atšķirīgas pozīcijas un lietojuma jomas.

• Ābolu polifenoli, pateicoties to spēcīgajām antioksidanta īpašībām un spējai uzlabot imūnsistēmu, tās plaši izmanto funkcionālos dzērienos, maltīšu aizstājēju pulveros, veselības uzkodās un uztura bagātinātājos. Saskaņā ar 2023. gada pētījumu žurnālā Nutrients, ābolu polifenoli demonstrē izcilu efektivitāti pret-novecošanos, antioksidantu aizsardzību un sirds un asinsvadu veselību, padarot tos piemērotus ikdienas labsajūtas un imūno-modulējošiem produktiem.
• Cukurniedru polifenoli, gluži pretēji, tiem piemīt unikālas funkcijas hipoglikēmiskā iedarbībā, antioksidantu aktivitātē un aknu aizsardzībā. 2022. gadā žurnālā Phytotherapy Research publicētie pētījumi liecina, ka cukurniedru flavonoīdi un fenolskābes būtiski regulē glikozes līmeni asinīs, samazina lipīdu līmeni asinīs un aizsargā aknas. Līdz ar to tos plaši izmanto produktos, kas paredzēti diabēta ārstēšanai, metaboliskajam sindromam un aknu veselībai. Ņemot vērā to spēju novērst un atvieglot diabētu, uzlabojot vielmaiņas funkciju, antioksidantu aktivitāti un pretiekaisuma iedarbību, cukurniedru polifenoli arvien vairāk tiek iekļauti uztura bagātinātājos.

• Līdz ar toābolu polifenoliir piemēroti dažādiem ikdienas labsajūtas produktiem, savukārt cukurniedru polifenoli ir plašāk izmantojami diabēta ārstēšanā, aknu veselībā un anti-novecošanās jomās.

Kopumāābolu polifenoliuncukurniedru polifenoliKatram no tiem ir atšķirīgas priekšrocības attiecībā uz botānisko izcelsmi, ķīmisko sastāvu, ekstrakcijas procesiem, funkcionāliem lietojumiem un atbilstību normatīvajiem aktiem.Ābolu polifenoliir labi{0}}piemēroti ikdienas veselības produktiem, demonstrējot ievērojamu efektivitāti, jo īpaši antioksidantu, pret-novecošanās un imūnsistēmas regulēšanā.Cukurniedru polifenoli, savukārt, atrodiet plašāku pielietojumu produktos, kas paredzēti diabēta ārstēšanai, aknu veselībai un metaboliskajam sindromam, īpaši izceļoties ar glikozes līmeņa pazemināšanos asinīs, antioksidantu aktivitāti un aknu aizsardzību.

Lai iegūtu sīkāku informāciju parpolifenols, sazinieties ar Serrisha no APPCHEM. (E-pasts:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)

Atsauce
[1]Kengo Ivata, F. Ferdousi u.c. "Mitohondriju aktivitātes modulēšana ar cukurniedru (Saccharum officinarum L.) augšējo ekstraktu un tā bioaktīvajiem polifenoliem: visaptveroša transkriptomiskā analīze C2C12 miocaurulēs un HepG2 hepatocītos." Dabiski produkti un bioizpēte (2024).
[2]D. Haisons. "Visaptverošs pārskats par āboliem un ābolu sastāvdaļām un to saistību ar cilvēka veselību." Uztura sasniegumi (2011).
[3]K. Lee, YJ Kim et al. "Galvenie fenoli ābolos un to ieguldījums kopējā antioksidanta kapacitātē." Lauksaimniecības un pārtikas ķīmijas žurnāls (2003).
[4]R. Tsao, Raymond SH, Yang et al. "Polifenola profili astoņās ābolu šķirnēs, izmantojot augstas veiktspējas šķidruma hromatogrāfiju (HPLC)." Lauksaimniecības un pārtikas ķīmijas žurnāls (2003).
[5]A. Nile, S. Nile et al. "No ābolu izspaidām iegūtais kvercetīns-3-glikozīds izraisa šūnu cikla apstāšanos un apoptozi, paaugstinot intracelulāro ROS līmeni." Starptautiskais molekulāro zinātņu žurnāls (2021).