SPINS paziņoja par 25 labākajām karstajām izejvielām ASV tirgū 2022. gadā dabisko nocietinājumu kanālu pārdošanā. Tostarp par 33 procentiem pieauga vienas izejvielas realizācija (2021, 13,66 milj. ASV dolāru / 2022, 18,17 milj. ASV dolāru), šī izejviela ir kvercetīns. No 2021. līdz 2020. gadam tā pārdošanas apjoms sasniedza 133,6 procentus, kas ir ļoti populāri ASV tirgū.
1. Kas ir kvercetīns
2. Brīvo radikāļu "iznīcinātājs", kvercetīnam ir super antioksidanta spēja
3. Ar kvercetīnu bagāti lietojumu scenāriji
1. Kas ir kvercetīns?
Kvercetīns ir flavonoīds, kas klasificēts kā flavonols (viena no sešām flavonoīdu savienojumu apakšklasēm). Kvercetīns ir plaši atrodams dārzeņos un augļos, piemēram, ābolos, ogās, tomātos, vīnogās, sīpolos utt. Turklāt tas pastāv arī ārstniecības augos, piemēram, ginkgo biloba un forsītijā.
Kvercetīns, kura nosaukums ir atvasināts no kvercetīna un tiek lietots kopš 1857. gada, ir dabiski sastopams polārā auksīna transporta inhibitors. Kvercetīns ir sava veida aglikons, spilgti dzeltens adatu kristāls, pilnīgi nešķīst aukstā ūdenī, grūti šķīst karstā ūdenī, ļoti labi šķīst spirtā un lipīdos. Kvercetīna glikozīdi veidojas, aizvietojot vienu no OH grupām (parasti 3. pozīcijā) ar pievienotu cukura grupu (cukuriem, piemēram, glikozi, ramnozi vai rutinozi). Pievienotās cukura grupas var mainīt šķīdību, uzsūkšanos un in vivo iedarbību.
Kvercetīna strukturālā formula
2010. gadā kvercetīns izturēja FDA GRAS sertifikātu, un to var izmantot dzērienos, graudaugu produktos, makaronos, apstrādātos augļos un sulās, kā arī gumijas izstrādājumos ar maksimālo saturu 500 mg vienā porcijā. Japānā un Korejā kvercetīnu izmanto kā pārtikas piedevu.
Pašlaik mūsu valstī kvercetīnu nevar izmantot vispārējā pārtikā un veselīgā pārtikā. 2021. gadā mana valsts apstiprināja dihidrokvercetīnu kā jaunu pārtikas izejvielu, ko var izmantot dzērienos (mazāk par vai vienāds ar 20 mg/l), raudzētajā pienā un aromatizētajā raudzētajā pienā (mazāk par vai vienāds ar 20 mg/kg). , kakao produkti, šokolāde un šokolādes izstrādājumi (Mazāk par vai vienāds ar 70 mg/kg). Dihidrokvercetīns ir arī flavonola savienojums, kurā ir par diviem ūdeņraža atomiem vairāk nekā kvercetīnā.
2. Brīvo radikāļu "iznīcinātājs", kvercetīnam ir super antioksidanta spēja
Brīvos radikāļus organisms ražo vielmaiņas laikā, un tie ir viens no daudzu slimību cēloņiem. Tie var izraisīt šūnu membrānas bojājumus un gēnu mutācijas, paātrināt ķermeņa novecošanos un izraisīt sirds slimības, aknu bojājumus, diabētu un citas slimības. Pētījumos atklāts, ka kvercetīns ir viens no efektīvākajiem brīvo radikāļu iznīcinātājiem flavonoīdu saimē.
Kvercetīna antioksidanta spēja ir pozitīvi korelē ar tā koncentrāciju, un tā antioksidanta spēja galvenokārt izpaužas kā ietekme uz glutationu (GSH), enzīmu aktivitāti, signālu pārraides ceļu un reaktīvām skābekļa sugām (ROS).
Pētījumos ar dzīvniekiem un šūnām konstatēts, ka kvercetīns inducē GSH sintēzi un ka ārstēšana ar kvercetīnu palielina GSH līmeni nieru išēmijas/reperfūzijas (I/R) gadījumā; var paaugstināt superoksīda dismutāzes (SOD) un ūdeņraža peroksīda enzīma (CAT) līmeni un samazināt malondialdehīda (MDA) līmeni pēc lipopolisaharīda (LPS) indukcijas; var uzlabot organisma antioksidantu stāvokli, labot muguras smadzeņu bojājumus, aterosklerozi, saindēšanos ar svinu vai kadmiju un citus bojājumus; var Scavenging ROS pretoties oksidatīviem bojājumiem, piemēram, elpceļu bojājumiem, starojuma izraisītiem UV ādas bojājumiem utt., Tas viss norāda, ka kvercetīns var uzlabot antioksidantu aizsardzības sistēmu.
3. Ar kvercetīnu bagāti lietojumu scenāriji
1) Regulē asinsspiedienu
Ir pierādīts, ka kvercetīns regulē asinsspiedienu, mainot dažādus faktorus, kas kontrolē asinsspiedienu, piemēram, asinsvadu atbilstību un rezistenci, kopējo asins tilpumu atkarībā no ķermeņa šķidruma tilpuma, autonomo nervu sistēmu un renīna-angiotenzīna sistēmu. Turklāt kvercetīnam ir arī unikāla regulējoša ietekme uz ENaC (epitēlija nātrija jonu kanāla) gēna ekspresiju, kas notiek, aktivizējot NKCC1 (Na plus -K plus -2C− kotransporteris 1) uz [Cl - ] c ( šūnu starpniecību, kontrolējot izšķīdušās vielas Cl- koncentrāciju).
Randomizēts, dubultmaskēts, placebo kontrolēts krusteniskais pētījums parādīja, ka 730 mg kvercetīna dienas deva 4 nedēļas samazināja sistolisko un diastolisko asinsspiedienu pacientiem ar 1. pakāpes hipertensiju, bet neietekmēja sistolisko vai diastolisko asinsspiedienu prehipertensijas pacientiem. pacientiem. Diastoliskais asinsspiediens netika ietekmēts. Pētījumā ar cilvēkiem ar vielmaiņas sindromu atklājās, ka 150 mg kvercetīna lietošana katru dienu 5 nedēļas samazina sistolisko asinsspiedienu.
2) Imūnsistēmas atbalsts
In vivo (šūnu) un in vivo (dzīvnieku) eksperimentos ir atklāts, ka kvercetīnam ir imunitāti uzlabojoša iedarbība. Peļu eksperimentā tika atklāts, ka kvercetīns var aizsargāt pret radiācijas izraisītu iekaisumu, palielinot citokīnu sekrēciju, un kvercetīnam ir arī anti-izoproterenola izraisīti miokarda oksidatīvie bojājumi un imūnās funkcijas bojājumi, kas atbilst kvercetīna antioksidanta aktivitātei.
3) Atbrīvojieties no alerģijām
Kvercetīns var kavēt histamīna un pro-iekaisuma mediatoru veidošanos. Pētījumos atklāts, ka tam ir potenciāls samazināt astmas stāvokļus, piemēram, eozinofilu un neitrofilu veidošanos, bronhu epitēlija šūnu aktivāciju, kolagēna un gļotu veidošanos un elpceļu hiperreaktivitāti. Tas var arī kavēt periostīna un periostīna izraisīta eozinofilu ķīmijatraktanta veidošanos, tādējādi uzlabojot alerģiskā rinīta klīniskos simptomus.
4) Locītavu veselība
Kvercetīns var palielināt kolagēna un fibronektīna veidošanos organismā. Laboratorijas pētījumos kvercetīns nomāca iekaisumu cilvēkiem ar artrītu, un pētījums atklāja, ka pāreja uz diētu, kas bagāts ar flavonoīdiem, ievērojami uzlaboja simptomus cilvēkiem ar reimatoīdo artrītu.
5) Samazināts urīnskābes līmenis
Eksperiments ar žurkām ar hiperurikēmiju atklāja, ka pēc ārstēšanas ar kvercetīnu tika inhibēta ksantīna oksidāzes aktivitāte, samazināts oksidatīvā stresa līmenis un uzlabota hiperurikēmija. Mehānisms var būt tāds, ka kvercetīns samazina urīnskābes veidošanos asinīs, inhibējot ksantīna oksidāzes un adenozīna deamināzes aktivitāti, tādējādi samazinot urīnskābes līmeni serumā.
Appchem tīrs kvercetīna pulveris
