Pēdējos gados, strauji augot augu ekstraktu nozarei un padziļinot dzīvības zinātnes pētījumus, ir uzlabojušāsābolu polifenoliun to aizsargājošā iedarbība uz konkrētiem orgāniem, īpaši nierēm, ir piesaistījusi pasaules pētnieku uzmanību.
Izpratne par “super sastāvdaļām”: kas ir ābolu polifenoli?
Ābolu polifenoli (AP)nav atsevišķs savienojums, bet gan kolektīvs termins, kas apzīmē ābolos esošo polifenolu vielu virkni. Šīs vielas galvenokārt izplatās ābolu mizā un mīkstumā, un mizā ir daudz vairāk nekā mīkstumā. Tās galvenās sastāvdaļas ietver
- flavonoli (piemēram, kvercetīns un tā glikozīdi)
- katehīni (piemēram, epikatehīns un epigallokatehīns)
- antocianīni (galvenokārt atrodami sarkanos{0}}ābolos ar mizu)
- fenola skābes (piemēram, hlorogēnskābe)
- dihidrohalkonus (piemēram, puerarīnu).
Tas ir šo dažādo savienojumu sinerģiskais efektsābolu polifenoliar plašu bioloģisko aktivitāti.
Augu ekstraktu rūpniecībā,ābolu polifenoliparasti tiek gatavoti no svaigiem āboliem, izmantojot progresīvus ekstrakcijas un attīrīšanas procesus, veidojot standartizētus ekstrakta produktus. Šie produkti tiek plaši izmantoti funkcionālās pārtikas, veselības produktu un kosmētikas jomā, pateicoties to skaidram aktīvo vielu saturam un stabilai efektivitātei.
Kā Apple polifenoliem ir pretiekaisuma{0}}iedarbība?
Iekaisums ir normāla ķermeņa aizsardzības reakcija pret traumām vai infekciju, bet hronisks, nekontrolēts iekaisums ir daudzu hronisku slimību, tostarp nieru slimību, sirds un asinsvadu slimību un diabēta, kopīgs patoloģiskais pamats. Liels skaits šūnu un dzīvnieku pētījumu to ir apstiprinājušiābolu polifenoliir ievērojama pretiekaisuma iedarbība, un to darbības mehānisms ir sarežģīts un daudzmērķis, galvenokārt koncentrējoties uz šādiem aspektiem:
Galveno iekaisuma signalizācijas ceļu kavēšana
Kodolfaktora kappa B (NF-κB) signalizācijas ceļš ir galvenais mezgls iekaisuma reakciju regulēšanai. Iekaisuma stāvoklī NF-κB tiek aktivizēts un iekļūst kodolā, lai uzsāktu dažādu pro-iekaisuma citokīnu gēnu, piemēram, audzēja nekrozes faktora- (TNF-), interleikīna-1 (IL-1-6) un interleikīna (IL-6) transkripciju. Vairāki pētījumi ir parādījuši, ka ābolu polifenoli var efektīvi kavēt NF-κB ceļa aktivāciju, tādējādi samazinot šo galveno iekaisuma citokīnu veidošanos un izdalīšanos no avota.
Iekaisuma enzīmu aktivitātes regulēšana
Ciklooksigenāze-2 (COX-2) un inducējamā slāpekļa oksīda sintāze (iNOS) ir divi galvenie iekaisuma procesa enzīmi. COX-2 katalizē prostaglandīna E2 (PGE2) sintēzi, kas ir svarīgs starpnieks sāpju, drudža un iekaisuma izraisīšanā. INOS ražo lielu daudzumu slāpekļa oksīda (NO), pastiprinot oksidatīvo stresu un audu bojājumus.Ābolu polifenoliIr pierādīts, ka tie ievērojami samazina COX-2 un iNOS ekspresiju un aktivitāti, tādējādi tieši samazinot iekaisuma mediatoru veidošanos un mazinot iekaisuma simptomus.
Aktivizēt endogēno antioksidantu ceļus.
Ābolu polifenoliir ne tikai spēcīgi antioksidanti, kas var tieši likvidēt brīvos radikāļus, bet, kas ir vēl svarīgāk, tie var aktivizēt "pavēlnieku-galveno-" antioksidantu ceļu šūnās - Nrf2 (ar kodolfaktoru E2 saistītais faktors 2) signalizācijas ceļu. Aktivētais Nrf2 veicina virkni pakārtotu antioksidantu enzīmu (piemēram, hēma oksigenāzes-1, HMOX1) ekspresiju, tādējādi uzlabojot pašas šūnas antioksidantu aizsardzības spēju un netieši kavējot oksidatīvā stresa izraisīto iekaisuma reakciju.
Secinājums
Pamatojoties uz esošajiem zinātniskajiem pierādījumiem, mēs varam izdarīt šādu secinājumu:
Ābolu polifenolipiemīt spēcīga pretiekaisuma iedarbība in vitro un dzīvnieku modeļos, inhibējot NF-κB ceļu, regulējot ar iekaisumu-saistītus enzīmus, piemēram, COX-2 un iNOS, un aktivizējot Nrf2 antioksidantu ceļu, izmantojot vairākus mehānismus. Augu ekstraktu rūpniecībai,ābolu polifenolineapšaubāmi ir zvaigžņu sastāvdaļa ar lielu tirgus potenciālu. Pieaugot patērētāju pieprasījumam pēc dabīgiem un veselīgiem produktiem, kā arī nepārtraukti padziļinoties zinātniskajiem pētījumiem, tiek izmantotaābolu polifenolifunkcionālos pārtikas produktos un uztura bagātinātājos kļūs plašāk izplatīts. Vietējā iekaisuma reakcija un pret-fibroze ir cieši saistītas.
Lai iegūtu sīkāku informāciju parābolu polifenoli, sazinieties ar Serrisha no APPCHEM. (E-pasts:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)
Atsauce
[1]Sasniegumi pārsteidzošajā fitoķīmisko vielu pasaulē: antioksidantu-sasniegumi--. Antonella D'Anneo et al. [2023]
[2]Mērķauditorijas atlase Nrf2 un NF-κB signalizācijas ceļiem iekaisuma sāpju gadījumā: atšķaidītu ābolu polifenolu nozīme. Līvija Interdonato u.c. [2023-07-13]
[3]Yue Zhang, M. Zeng et al. "Vai ābols dienā pasargā no slimībām? Pierādījumi un darbības mehānisms." Pārtikas zinātne un uzturs (2023). [2023-06-20]
[4]T. Yue, Xuelian Bai et al. "Ābolu izspaidu ekstraktu, kas bagātināti ar polifenolu-, frakcionēšana un pretiekaisuma iedarbība." Bangladešas Farmakoloģijas žurnāls (2012). [2012-03-28]