1. Sarkopēnija
Sarkopēnija ir sindroms, ko izraisa nepārtraukts skeleta muskuļu zudums, spēka un funkciju samazināšanās, pieaugot vecumam, skeleta muskuļu masai no 30 gadu vecuma līdz samazinoties 0,1 procentam ~0,5 procentiem. gadā, ievērojami paātrinās pēc 65 gadu vecuma, vienlaikus ar muskuļu spēka samazināšanos, kā rezultātā gados vecākiem cilvēkiem ir grūti stāvēt, lēni staigā, viegli krīt un gūst lūzumus, sarkopēnija var ietekmēt arī orgānu darbību, tas var novest pie sirds. un plaušu mazspēja un pat nāve. Pētījumi ir parādījuši, ka zaru ķēdes aminoskābēm ir tieša stimulējoša ietekme uz skeleta muskuļu augšanu un atjaunošanos. Sazarojuma ķēdes aminoskābju papildināšana var efektīvi novērst vai aizkavēt sarkopēnijas rašanos. Uztura bagātināšana ar zaru ķēdes aminoskābēm ir kļuvusi arī par galveno sarkopēnijas iejaukšanās līdzekli.
2. Atpazīt sazarotās ķēdes aminoskābi
Sazarotās ķēdes aminoskābe (BCAA) ir trīs neaizvietojamo aminoskābju, leicīna, valīna un izoleicīna, vispārīgais nosaukums. Sazarotās ķēdes aminoskābes cīnās ar nogurumu, nodrošina ķermenim enerģiju ārkārtas situācijās un, vēl svarīgāk, veicina muskuļu sintēzi.
BCAA ir tieši iesaistīts vielmaiņas procesā ketoģenēzē un glikoģenēzē muskuļos, lai dažāda veida muskuļu šķiedras skeleta muskuļos varētu iegūt adekvātāku enerģiju. Sazarojuma ķēdes aminoskābēm ir neaizstājama loma sarkopēnijas profilaksē, jo tām ir augstāka oksidācijas funkcija nekā citiem aminoskābju veidiem un to īpašībām muskuļu metabolismā. Sazarotās ķēdes aminoskābes parasti atrodamas pārtikā ar augstu olbaltumvielu saturu, piemēram, gaļas olbaltumvielās. Tāpēc saprātīgs uzturs ir svarīgs sazarotās ķēdes aminoskābju avots. Savukārt gados vecākiem cilvēkiem lēna vielmaiņa un nepietiekama uztura uzņemšana novedīs pie sazaroto aminoskābju deficīta organismā, tāpēc ļoti nepieciešams sazarotās aminoskābes papildināt ar svešu palīdzību.
3. Rauga proteīns, kas bagāts ar sazarotās ķēdes aminoskābēm
Rauga proteīns ir augstas kvalitātes dabīgs pilnvērtīgs proteīns, kas bagāts ar sazarotās ķēdes aminoskābēm. Pateicoties augstām izejvielu cenām, zaļām, drošām un ilgtspējīgām priekšrocībām, rauga proteīns tiek plaši izmantots parastajā pārtikā un funkcionālajā pārtikā, un tas ir augstas kvalitātes pārtikas izejviela. Rauga proteīns ir kļuvis par labu ārēju piedevu sazarotās ķēdes aminoskābēm kā jaunu spēku, lai iejauktos sarkopēnijas mazināšanā gados vecākiem cilvēkiem.
