Produkta ievads
Neohesperidīna dihidrohalkons (NHDC pulveris), tika atklāts pagājušā gadsimta 60. gados, lai samazinātu rūgto aromatizētāju garšu citrusaugļu sulās. Neohesperidīnu apstrādājot ar kālija hidroksīdu vai citu spēcīgu bāzi un pēc tam katalītiski hidrogenējot, tas kļūst par NHDC — savienojumu, kas aptuveni 1500-1800 reizes saldāks par cukuru sliekšņa koncentrācijās; apmēram 340 reizes saldāks nekā cukurs svara attiecību. Tāpat kā citi ļoti saldie glikozīdi, piemēram, glicirizīns un tie, kas atrodami stēvijā, NHDC saldā garša parādās lēnāk nekā cukura un kādu laiku paliek mutē. Atšķirībā no aspartāma, NHDC ir stabils pret paaugstinātu temperatūru un skābiem vai bāziskiem apstākļiem, tāpēc to var izmantot lietojumos, kuriem nepieciešams ilgs glabāšanas laiks. Pats par sevi NHDC var būt nekaitīgs pārtikai līdz pat pieciem gadiem, ja to uzglabā optimālos apstākļos. NHDC tīrā veidā ir atrodama kā balta viela, kas nav atšķirībā no pūdercukura. Pārtikā to izmanto kā garšas pastiprinātāju koncentrācijā aptuveni 4-5 miljondaļas (ppm) un kā mākslīgo saldinātāju aptuveni 15-20 ppm.
|
CAS numurs:20702-77-6 |
|
Molekulārā formula: C28H36O15 |
|
Molekulmasa: 612,58 |
|
EINECS/ELINCS reģistrācijas numurs:243-978-6 |
|
Strukturālā formula: |
Funkcija
Neohesperidīna dihidrohalkons (NHDC pulveris)ir spēcīgas antioksidanta īpašības, kā arī var samazināt cukura līmeni asinīs un asins lipīdus, inhibēt taukainas aknas, regulēt imunitāti un citas svarīgas fizioloģiskas aktivitātes. Pētījumu eksperimenti ir parādījuši, ka neohesperidīna dihidrohalkons var ievērojami novērst stabilos brīvos radikāļus un reaktīvās skābekļa sugas (ROS), kā arī var efektīvi inhibēt un noņemt ūdeņraža peroksīdu un hipohlorskābi. Turklāt neohesperidīna dihidrohalkonam ir arī inhibējoša iedarbība uz olbaltumvielu sadalīšanos un DNS virknes pārtraukumiem, kas norāda, ka neohesperidīna dihidrohalkonu var izmantot saistītu slimību ārstēšanai, ko izraisa aktīvā skābekļa iedarbība. Īpaši tādām slimībām kā diabēts un sirds un asinsvadu slimības NHDC nozīme ir pašsaprotama.
|
▲Kā saldinātāju un garšas pastiprinātāju to var labi izmantot pārtikā. Piemērs tam ir “krēmveida” piena produktos, piemēram, jogurtā un saldējumā.
▲ Kā līdzeklis farmakoloģisko zāļu rūgtuma mazināšanai tablešu veidā.
▲ NHDC var atrast dažādos alkoholiskos (un bezalkoholiskos) dzērienos, pikantos ēdienos, zobu pastās, mutes skalojamajos līdzekļos un garšvielas, piemēram, kečups un majonēze.
▲ Izmanto lopbarībai, lai samazinātu barošanas laiku |
Ceļvedis
Normatīvais statuss
|
★Iekļauts GB{0}}(#S0269) kā pārtikas piedevas un pārtikas garšvielas ★ FEMA sarakstā iekļauts GRAS(#3811). ★Iekļauts ES pārtikas piedevu katalogā (#E959) ★ Austrālijas Nacionālā pārtikas iestāde apstiprinājusi kā "aromatizējošu vielu". ★Ierakstīts European Pharmacopocia (EP{0}}) ★ Japānā izmanto kā pārtikas aromātu ★Kā saldinātājs iekļauts izsludinātajā Lauksaimniecības departamentā 2045. Apstiprinātās barības piedevas (2013) |
Pieteikums
▅ Dzēriens
Sulas, gāzētie dzērieni, negāzētie dzērieni, cietais dzērienu koncentrāts, sīrups, sporta dzērieni, alus, piens un tā atvasinājumi, dzērieni uz ūdens bāzes un alkohols.
Lietošana un devas: 15-35 PPM (saldinātājs), 5- 10 PPM (garšas pastiprinātājs).
▅ Košļājamā gumija
Lietošana un dozēšana: 400 PPM (saldinātājs), 5-10 PPM (garšas pastiprinātājs).
▅ Piena produkti un deserti
Šokolādes izstrādājumi, jogurts, saldējums.
Lietošana un devas: 15-40 PPM (saldinātājs), 5-10 PPM (garšas pastiprinātājs).
▅ Konfektes
Šokolādes izstrādājumi, žāvēti augļi, ievārījums, želeja, konfektes, ābolu sula, sukādes, konditorejas izstrādājumi un mazkaloriju pārtika.
Lietošana un devas: 20-55 PM (saldinātājs), 5-10 PPM (garšas pastiprinātājs).
▅ Aromatizētājs
Mērces, garšvielas, majonēze, zupa, zivis.
Lietošana un dozēšana: 5- 10 PPM (garšas pastiprinātājs).
▅ Farmācijas nozare
Rūgtās garšas maska.
Lietošana un devas: {{0}} PPM (saldinātājs), 5- I0 PPM (garšas pastiprinātājs).
▅ Dzīvnieku barības nozare
Mājdzīvnieku barība, veterinārie medikamenti, vitamīnu un minerālvielu preparāti, lopbarība
Lietošana un dozēšana: 5- 10 PPM (garšas pastiprinātājs).
Specifikācija (COA)
|
produkta nosaukums |
Neohesperidīna dihidrohalkons |
Botāniskais avots |
Citrusaugļu arantijs L. |
|
CAS Nr. |
20702-77-6 |
Augu daļa |
Augļi |
|
LIETA |
SPECIFIKĀCIJA |
REZULTĀTS |
PĀRBAUDES METODE |
|
Izskata apraksts |
|||
|
Izskats |
Balts pulveris |
Atbilst |
Vizuāls |
|
Smarža |
Raksturīgs |
Atbilst |
Organoleptisks |
|
Nogaršot |
Raksturīgs |
Atbilst |
Ožas |
|
Daļiņu lielums |
100 procenti iziet cauri 80 acu sietam |
Atbilst |
Jautājumi par 2020. gadu |
|
Ķīmiskie testi |
|||
|
Pārbaude |
Lielāks par vai vienāds ar 98.0 procentiem |
98.86 procenti |
HPLC |
|
Zudumi žāvējot |
Mazāks vai vienāds ar 8.0 procentiem |
3,49 procenti |
CP2020 (105 oC, 3 h) |
|
Pelni |
Mazāks vai vienāds ar 0,2 procentiem |
0.01 procents |
CP2020 (600 oC, 4 h) |
|
Smagie metāli |
Mazāks vai vienāds ar 10 ppm |
Atbilst |
Jautājumi par 2020. gadu |
|
Svins (Pb) |
Mazāks par vai vienāds ar 0,1 ppm |
Atbilst |
CP2020(AAS) |
|
Arsēns (As) |
Mazāks par vai vienāds ar 0,1 ppm |
Atbilst |
CP2020(AAS) |
|
Kadmijs (Cd) |
Mazāks vai vienāds ar 0,3 ppm |
Atbilst |
CP2020(AAS) |
|
Dzīvsudrabs (Hg) |
Mazāks vai vienāds ar 0.01 ppm |
Atbilst |
CP2020(AAS) |
|
Mikrobioloģijas kontrole |
|||
|
Aerobo baktēriju skaits |
Mazāks vai vienāds ar 1,000 KVV/g |
Atbilst |
Jautājumi par 2020. gadu |
|
Kopējais raugs un pelējums |
Mazāks vai vienāds ar 100 KVV/g |
Atbilst |
CP2020 |
|
Escherichia coli |
Negatīvs |
Atbilst |
CP2020 |
|
Salmonella |
Negatīvs |
Atbilst |
Jautājumi par 2020. gadu |
|
Secinājums |
Atbilst specifikācijai |
||
|
Uzglabāšana: |
Uzglabāt cieši noslēgtos un vēlams pilnos konteineros vēsā, sausā un vēdināmā vietā. |
||
|
Glabāšanas laiks |
Pareizi uzglabājot, 24 mēneši. |
||
|
Statuss: |
Neapstarošana; Bez ĢMO; Nav pārvadātāja; Halal & Kosher sertificēts. |
||
Sertifikāti
Drošības paziņojums:
Mūsu uzņēmums garantē, ka nosūtītās preces ir drošas, nedegošas un sprādzienbīstamas, kā arī atbilst deklarācijai. Normālos transportēšanas apstākļos visus zaudējumus, kas radušies mūsu uzņēmuma nosūtīto produktu dēļ, sedz mūsu uzņēmums.
Tagi:Neohesperidīna dihidrohalkona NHDC 98 saldinātāja pulveris,Neohesperidin Dihydrochalcone NHDC 98 Saldinātāja pulvera ražotāji, piegādātāji, rūpnīca, vairumtirdzniecība, labākā, cena, pirkt, pārdošanai, vairumā
