Procyanidin B2 ābolos: 275UG/G spēks sirds veselībai?

Mūsdienu veselības un dabisko produktu meklējumos augu ekstrakta rūpniecība ir plaukstoša. Kā ikdienas augļiem āboliem ir uzturvērtība, kas tālu pārsniedz mūsu iztēli, it īpaši aktīvo sastāvdaļuprokianidīns b2tajos ietverts. Apple polifenoli galvenokārt sastāv no fenolskābes komponentiem, ieskaitot antocianīnus, antocianīnus, flavonoīdus un hlorogēnskābi._[1]Starp tiem antocianīni veido 71% līdz 90% no polifenola satura ābolos, kas ir visaktīvākās sastāvdaļas._[2]Proantocianīni ir dimēri, kurus veido katehīni vai epikatehīni, kā arī trimeri, tetrameri un pat dekameri. Saskaņā ar polimerizācijas pakāpi divus līdz četrus oligomērus sauc par oligomēru proantocianidīniem, un tie, kuriem ir pentameri vai vairāk, tiek saukti par polimēru proantocianidīniem.

1.1 nevienmērīgs sadalījums
Sadalījumsprokianidīns b2ābolos parāda ievērojamu nevienmērību. Pētījumi liecina, ka prokianidīna B2 saturs ir dažas atšķirības dažādās ābolu daļās. Dažādu ābolu šķirņu noteikšanas rezultāti, izmantojot HPLC metodi, parādīja, ka prokianidīna B2 saturs Apple Peel svārstījās no 275,24 līdz 548,42 μ g/g. Salīdzinājumam, augļu miesas saturs svārstījās no 90,19 līdz 247,06 μg/g/g. Šī atšķirība galvenokārt ir saistīta ar dažādu ābolu daļu atšķirīgajām fizioloģiskajām funkcijām un metabolisma darbībām._[4] 

1.2 Atšķirības starp šķirnēm
Ir būtiskas atšķirības saturuprokianidīns b2starp dažādām ābolu šķirnēm. Pētījumā par piecām dažādām Apple resursu šķirnēm atklājās, ka prokianidīna B2 satura secība mizā no augsta uz zemu ir amerikāņu Nr. g/g)._[4]Polifenola satura izkliedētais sadalījums savvaļas ābolu resursos Ķīnā norāda, ka to polifenola saturs ir atšķirīgs un to daudzveidība ir bagāta._[5]Sešās mazās ābolu šķirnēs Ķīnas ziemeļaustrumos pētnieki atklāja 12 flavonoīdu komponentu veidus, ieskaitot procianidīnu B1, B2 un B4. Šo šķirņu epikatehīna saturs svārstījās no 10,20 līdz 73,77 mg/kg, un flavanoliem bija liela loma flavonoīdu komponentos._[6]

1.3 Reģionālo faktoru ietekme
Līdzprokianidīns b2Saturs ābolos ir atkarīgs arī no augošā reģiona. Pētījumos atklājies, ka flavonolu un antocianīnu saturs savvaļas ābolu resursos Ziemeļamerikā ir salīdzinoši zems, savukārt hidroksicinamiskās skābes, antocianīnu un dihidrohalkona saturs ir mērens. Piecu veidu polifenolisko vielu saturs savvaļas ābolu resursos no Krievijas ir mērenā līmenī, un Ķīnas savvaļas Apple resursi uzrāda bagātīgu daudzveidību.

2.1 Augsta - Veiktspējas šķidruma hromatogrāfijas metode
Pašlaik augsta - veiktspējas šķidruma hromatogrāfija (HPLC) ir parasti izmantota metode, lai noteiktu Procianidīna B2 saturu ābolos. Tipiskos noteikšanas apstākļos kā hromatogrāfijas kolonnu ietilpst: Phenomenex Luna C18 kolonna (250 mm × 4,6 mm, 5 μm); Mobilā fāze A ir 0,5% fosforskābes šķīdums, un B fāze ir ūdens acetonitrils (50:50, v/v); Plūsmas ātrums 1,0 ml/min; Kolonnas temperatūra 30 grāds; Noteikšanas viļņa garums ir 280nm6. Šī metode demonstrē lielisku linearitāti (r² =0.9998) ar atveseļošanās ātrumu 97,72% un augstu precizitāti._[4]

2.2 Ultra - Augstas veiktspējas šķidruma hromatogrāfija apvienojumā ar masas spektrometrijas tehnoloģiju
Ultra - Augstas veiktspējas šķidruma hromatogrāfija apvienojumā ar masas spektrometriju (UPLC - MS) ir izmantots arī Apple polifenolu izpētē. Pētījumā tika izmantota šī metode, lai noteiktu 20 savvaļas un cieši saistītu Apple resursu polifenola sastāvu un saturu no Ķīnas, Krievijas un Ziemeļamerikas, veiksmīgi nosakot 5 kategorijas un 22 polifenoliskās vielas._[5]

3.1 Spēcīgas antioksidantu īpašības
Prokianidīns b2ir lieliska antioksidanta spēja. Pētījumi parādīja, ka, ja nav - koncentrēta samazināta (NFC) ābolu sula, antocianīni ir galvenie in vitro antioksidantu spējas veicinātāji.Prokianidīns b2, Epicatechin un Epicatechin Gallate, trīs monomēri fenoli, uzrāda spēcīgas DPPH radikālas attīrīšanas spējas, savukārt ABT radikālas tīrīšanas spējas ir vairāk atkarīgas no kopējā fenola satura._[7]

3.2 anti - iekaisuma un anti - alergēniskās īpašības
Procyanidin B2 ir arī ievērojams anti - iekaisuma un anti - alergēniskās īpašības. Ķīnas Zinātņu akadēmijas Dienvidķīnas botāniskā dārza zinātniskie pētnieki izstrādāja saliktu dabisko balināšanu un grumbu - izturīgu sastāvu, kas satur proantocianidīnu B2 un sarkanā sandalkoka stilbēnu kā aktīvās sastāvdaļas, un ieguva nacionālās izgudrojuma patenta atļauju. Šim kompozīcijai ir stabilas īpašības, un tā ir piemērota izmantošanai ādas kopšanas līdzekļos, jo tā nav - kairinoša, anti - alergēniska, balināšanas un plankuma zibens un anti - novecošanās.

3.3. Cukura diabēta un patoloģiskas aknu funkcijas profilakse
Proantocianidīni (ieskaitotprokianidīns b2) ābolos var efektīvi novērst diabētu un aknu disfunkciju. Antocianīniem kā dabiskam antioksidantam ir dažādas bioloģiskas aktivitātes, piemēram, anti - iekaisuma, pretvīrusu un anti - audzēja efekti. Eksperimenti ar dzīvniekiem atklāja, ka eksperimentālās peles, kas barotas ar prokianidīniem, uzrādīja ievērojamu uzlabojumu diabēta un aknu disfunkcijā.

4.1 Funkcionālie pārtikas produkti un veselības produkti
Prokianidīns b2Ir plašas lietojumprogrammu izredzes funkcionālā pārtikas un veselības produktu jomā. Pieaugot pieprasījumam pēc dabiskajiem veselības produktiem patērētāju vidū, ābolu ekstraktu, kas bagāts ar prokianidīnu B2, var pievienot kā dabisku antioksidantu dažādiem pārtikas produktiem un veselības produktiem. Divu ābolu patērēšana dienā var būt labvēlīga ietekme uz sirds veselības marķieriem, nodrošinot zinātnisku pamatu Apple - balstītu funkcionālu pārtikas produktu izstrādei.

4.2 Kosmētika un personīgās higiēnas līdzekļi
Kosmētikas un personīgās higiēnas līdzekļu laukos,prokianidīns b2parāda arī lielu potenciālu. Saliktā dabiskā balināšana un anti - grumbu sastāvs, kas satur procyanidin b2, ir piešķirta patentu atļauja. Šai kombinācijai ir vairāki efekti, piemēram, {- kairinošs, anti - alergēnisks, balināšana, plankumainība - apgaismojums, anti - novecošanās utt., Kas atbilst pašreizējam pieprasījumam pēc dabas, drošas un efektīvas sastāvdaļas kosmētikas tirgū.

4.3 Medicīnas palīgprogrammas
Turklāt ir vērts arī turpmākas izpētes un attīstības vērts ir to potenciāls novērst diabētu un aknu disfunkciju.

Kaut ganprokianidīns b2āboliem ir dažādi ieguvumi veselībai un lietojumprogrammu izredzēm, tā attīstība un izmantošana joprojām saskaras ar dažām problēmām:

• Ekstrakcijas procesa optimizācija: Lai uzlabotu prokianidīna B2 ekstrakcijas ātrumu un tīrību, ir jāizstrādā efektīvāki un videi draudzīgi ekstrakcijas procesi.
• Stabilitātes jautājums: Procianidīns B2 apstrādes un uzglabāšanas laikā ir pakļauts degradācijai, un ir jāizpēta efektīvas aizsardzības metodes.
• Bioakumulācija: kā uzlabot Procianidīna B2 biopieejamību ir galvenā problēma, kas jārisina.
• Standartizācija un kvalitātes kontrole: Lai nodrošinātu produktu stabilitāti un uzticamību, ir jāizveido standartizēta kvalitātes novērtēšanas sistēma.

Turpmākajos pētījumos jākoncentrējas uz dziļākas izpratnes iegūšanu par darbības mehānismuprokianidīns b2, Augstas - vērtības - pievienošanas produktu izstrāde un tā potenciālo lietojumprogrammu izpēte dažādos laukos.

Prokianidīns b2, kā svarīgs bioaktīvs komponents ābolos, uzrāda nevienmērīgu sadalījumu, un to ietekmē tādi faktori kā dažādība, reģions un atrašanās vieta. Tā dažādie ieguvumi veselībai, piemēram, antioksidants, sirds un asinsvadu aizsardzība, anti - iekaisums un anti - alergēnisks, padara to par plašu lietojumprogrammu izredzes funkcionālās pārtikas, kosmētikas un medicīnas jomā. Nepārtraukti attīstoties augu ekstrakta tehnoloģijai un pieaugošajam patērētāju pieprasījumam pēc dabiskiem produktiem, Procianidīna B2 B2 izstrāde un izmantošana ābolos izmantos jaunas iespējas. Lai iegūtu sīkāku informāciju, lūdzu, sazinieties ar Serrisha. (E -pasts:cwj@appchem.cn)

Atsauce:

[1] Nie Lanchun, Sun Jianshe, Pētījums par galveno fenola vielu saturu dažādās ābolu augļu šķirnēs [J]. Ķīnas Pārtikas zinātnes un tehnoloģijas institūta žurnāls, 2005, 5 (3): 118-121.
[2] Vrhovsek U, Rigo A, Tonon D, et al. Polifenolu kvantitatīvā noteikšana dažādās ābolu šķirnēs [J]. Agric Food Chem, 2004, 52 (21): 6532-6538.
[3] Yang Jingyu, Li Yan, Wang Fang, et al. Apple polifenolu hepatoprotektīvā ietekme uz CCL4 izraisītiem akūtiem aknu bojājumiem pelēm [J]. Agric Food Chem, 2010, 58 (10): 6525-6531.

[4] Wang Jiao, Song Xinbo, Liu Chenghang, Liu Dailin. HPLC proantocianidīna B2 noteikšana dažādās ābolu šķirnēs [J]. Food Science, 2012, 33 (24): 293-295.

[5] Wang Dajiang, Wang Kun, Li Jing. Polifenola satura īpašību pētījums 20 savvaļas malusa resursu augļos [J]. Ķīniešu augļu koki, 2017, (04): 74-78. Doi: 10.16626/j.cnki.issn1000-8047.2017.04.025.
[6] Liu Chang, Zhao Jirong, Wang Kun. Flavonoīdu komponentu un dažādu ābolu augļu satura analīze Ķīnas ziemeļaustrumos [J]. Mežs ar - produktu un specialitāti Ķīnā, 2020. gads, (05): 25-28. Doi: 10.13268/j.cnki.fbsic.2020.05.007.

[7] Wang Yangi, Guo Yurong, Wang Yongtao. NFC ābolu sulu fenola sastāva un antioksidantu aktivitāšu analīzes no dažādām šķirnēm [J]. Ķīnas Pārtikas zinātnes un tehnoloģijas institūta žurnāls, 2020, 20 (05): 74-83. Doi: 10.16429/j.1009-7848.2020.05.010.