Kā globāls auglis, kura ikgadējā produkcija ir gandrīz 50 miljoni tonnu,āboli(Malus domestica) ir kļuvuši par aktuālu tēmu gan rūpniecībā, gan akadēmiskajās aprindās, pateicoties potenciālampolifenolikas iegūti no to apstrādes blakusproduktiem, kas regulē asins lipīdu līmeni. Tomēr nozares ķēdes augšup un lejup vienmēr ir bijusi galvenā problēma:
Vai Ābolu ekstraktsvai jums ir pietiekami daudz klīnisku pierādījumu, lai pamatotu apgalvojumu par "palīdzību holesterīna samazināšanai"?
Kāds ir holesterīna{0}}pazemināšanas mehānisms?
Ābolu polifenolinav atsevišķi savienojumi, bet gan sarežģīta sistēma, kas sastāv no katehīniem, antocianīniem, hlorogēna skābes un sakņu mizas glikozīdiem. Saskaņā ar vairākiem literatūras apskatiem holesterīna regulēšanas molekulārais mehānisms galvenokārt ietver šādus aspektus:
1. Inhibē holesterīna estera pārneses proteīna (CETP) aktivitāti.
Ābolu polifenoli var samazināt ne-augsta-blīvuma lipoproteīnu holesterīna (bez-ABL-C) un zema-blīvuma lipoproteīnu holesterīna (ZBL-C) attiecību, inhibējot plazmas CETP aktivitāti. Šis mehānisms ir apstiprināts dzīvnieku modeļos, taču joprojām nav pietiekami daudz ilgtermiņa{7}}kohortas pētījumu datu par veselām populācijām.
2. Peroksisomu proliferatora -aktivētā receptoru alfa (PPAR alfa) ekspresijas regulēšana
Aknu šūnu modelī ābolu polifenola ekstrakts var ievērojami paaugstināt PPAR ekspresiju, uzlabot taukskābju oksidāciju un netieši samazināt holesterīna sintēzes substrātu piegādi aknās. Šis ceļš nodrošina molekulārās bioloģijas pamatu, lai izskaidrotu tā lipīdus{1}}pazeminošo efektu.
3. Zarnu mikrobiotas žultsskābes ass regulēšana
Polifenola vielas var kavēt endogēnā holesterīna sintēzi, mainot zarnu mikrobiotas struktūru, veicinot žultsskābes izdalīšanos un aktivizējot aknu zarnu cirkulācijas negatīvās atgriezeniskās saites mehānismu. Šis mehānisms ir bieži pētīts pētījumos pēc 2022. gada, taču skaidrs devas-atbildes attiecību modelis vēl nav izveidots.
Galvenais secinājums: lai gan mehānismu izpēte kļūst arvien padziļinātāka{0}}, esošie pierādījumi lielākoties paliek eksperimentu ar dzīvniekiem un in vitro pētījumu līmenī.
Ir skaidri norādīts, ka lielākā daļa mehānismu pētījumu tika publicēti aptuveni 2005. gadā, un pilnībā literatūras metadati par augstas-ietekmes randomizētiem kontrolētiem pētījumiem (RCT), kas iekļauti Ķīnas Nacionālajā zināšanu infrastruktūrā (CNKI) laikposmā no 2020. gada līdz 2023. gadam, vēl nav publiski izgūti, kas ir lielākā funkcionālā zinātniskā nepilnība.
Kāda ir pašreizējā tirgus piemērošanas situācija?
1. Produkta forma
Parastie ēdieni, piemēram, "Ābolu polifenoliTirgū dominē presētas konfektes un ābolu etiķa mīkstās kapsulas. Izstrādājot formulu, kuras ieteicamā dienas deva ir lielāka par vai vienāda ar 500 mg polifenolu, tiek panākta patērētāju izglītošana ar “gludu un klusu” tekstūru. Šāda veida produkti ļauj izvairīties no augstā sliekšņa veselīgas pārtikas reģistrācijai, taču nevar pretendēt uz funkcionalitāti.
2. Funkcijas pretenzija tukša
2023. gada beigās nebija reģistrācijas apliecības ar "ābolu ekstrakts" kā galvenā izejviela un apstiprinātā "lipīdu{0}}pazemināšanas palīgfunkcija tika atrasta Tirgus regulēšanas valsts pārvaldes veselīgas pārtikas datubāzē. Vienīgais saistītais produkts ir Tianting ® Ābolu kalcija piruvāta tabletēm ir "svara zuduma" funkcija, un ābolu ekstrakts ir tikai palīgsastāvdaļa formulā, un pievienotais daudzums ir mazāks par 10%.
3. R&D investīciju trūkums
Investīcijas pētniecībā un attīstībā nozarē ir vērstas uz ekstrakcijas procesu optimizēšanu (piemēram, superkritiskā CO₂ ekstrakcija un ekstrakcija ar enzīmu{0}} palīdzību), taču nav pietiekami daudz ieguldījumu RCT pētījumos konkrētām populācijām (piemēram, viegla hiperholesterinēmija). Minētais 2020. gada Koutsos pētījums bija RCT, bet subjekti bija visi augļi, kas uzņemti "divu ābolu dienā", kas nebija standartizēts ekstrakts un to nevarēja tieši pārnest uz produktu lietojumiem.
Secinājums
Zinātniskā hipotēze, kaābolu polifenolivar pazemināt holesterīna līmeni, ir saprātīgs molekulārais mehānisms un pietiekams izejvielu pamats. No 2021. līdz 2023. gadam Ķīnas ābolu produkcija saglabāsies stabila robežās no 46 miljoniem līdz 50 miljoniem tonnu, un tiks garantēta izejvielu piegāde.
Nozares attīstības atslēga nākamajos 3-5 gados ir saistīta ar to, vai kāds uzņēmums var uzņemties vadību, lai pabeigtu Ķīnas iedzīvotāju īpatnībām atbilstošus RCT pētījumus un iesniegtu jaunu izejvielu reģistrāciju. Šajā procesā ir jāievēro zinātniskā autentiskuma pamatprincipi, jāizvairās no epidemioloģisko asociāciju pārspīlēšanas kā cēloņsakarības un pilnībā jāizmanto Ķīnas mēroga priekšrocības.ābolu rūpniecībaveicināt ekstraktu pāreju no "zemas-vērtīgas izejvielas" uz "augstas-vērtīgas funkcionāliem komponentiem". Lai iegūtu sīkāku informāciju parābolu polifenoli, sazinieties ar Serrisha no APPCHEM. (E-pasts:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)
Atsauce
[1]Āboli: viens ābols dienā, vai ārsts joprojām ir prom?. Torstens Bohn et al. [2020]
[2]P. Knekt, J., Kumpulainen et al. "Flavonoīdu uzņemšana un hronisku slimību risks." Amerikas klīniskās uztura žurnāls (2002). [2002-09-01]
[3]Y. Pathak. "Handbook of Nutraceuticals II sējums: mērogošana, apstrāde un automatizācija." (2011). [2011-05-16]
[4]C. Bondonno, Xingbin Yang et al. "Flavonoīdiem-bagāti āboli un nitrātiem-bagāti spināti paaugstina slāpekļa oksīda līmeni un uzlabo endotēlija darbību veseliem vīriešiem un sievietēm: randomizēts kontrolēts pētījums.." Brīvo radikāļu bioloģija un medicīna (2012). [2012]